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炒、烹、煎、炸的區別。

1、烹調[pēng tiáo]

解釋:烹炒調制(菜肴)。

引證:冰心《張嫂》:老太太自己烹調,飯菜十分可口。

2、烹飪[pēng rèn]

解釋:做飯做菜。

引證:林淡秋《馬逢伯》:小菜還是平常的小菜…但壹經過這位女廚司的神手烹飪,的確有壹種不平常的滋味。

3、煎 [jiān]

解釋:用火苗舔著燒

引證:《冬官·考工記》:氏為量,攺煎金錫則不秏。

擴展資料:

形容“炒菜”的成語:

1、芳香四溢[fāng xiāng sì yì]

釋義:香氣四處飄散。

2、香飄十裏[xiāng piāo shí lǐ]

釋義:形容香氣濃郁或香氣傳得非常遠、特別香,壹般用於文章描寫某物的味道香味很濃。

3、回味無窮[huí wèi wú qióng]

釋義:

回味:指吃過東西以後的余味。

比喻回想某壹事物,越想越覺得有意思。

4、玉盤珍饈[yù pán zhēn xiū]

釋義:華美的盤子和珍貴的食物。

5、秀色可餐[xiù sè kě cān]

釋義:

秀色:美女姿容或自然美景;餐:吃。

原形容婦女美貌,後也形容景物秀麗。

6、五味俱全[wǔ wèi jù quán]

釋義:五味:酸甜苦辣鹹的合稱。

形容調味齊全適宜。