1、外焦裏嫩 [ wài jiāo lǐ nèn ]
外焦裏嫩用來形容烹飪的食物時形容食物外表焦脆，但裏面細嫩。如：這道菜經加工後變得外焦裏嫩。
2、肥而不膩 [ féi ér bù nì ]
指菜時，雖然是肥肉做的，但是不油膩；指人長的比較豐滿沒有贅肉。如：這道紅燒肉肥而不膩，真的太好吃了。
3、珍饈美饌 [ zhēn xiū měi zhuàn ]
饈：滋味好的食物，饌：飯食。珍貴而味道好的食物。亦作“珍羞美味”。如：天天吃珍饈美饌容易發胖的。
4、食指大動 [ shí zhǐ dà dòng ]
原指有美味可吃的預兆，後形容看到有好吃的東西而貪婪的樣子。如：看到這些珍饈美饌，他不禁食指大動。
5、齒頰生香 [ chǐ jiá shēng xiāng ]
嘴邊感覺有香氣生出， 形容談及之事能使人產生美感。如：他念念不忘家裏母親給他做的家常菜，每當談起這件事，他便尺頰生香，壹臉笑容。
紅燒肉是壹道著名的大眾菜肴，屬於熱菜。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。
紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有壹定的營養價值。
2.形容肉的四字詞語八珍玉食、垂涎欲滴、垂涎三尺、津津有味、膾炙人口、三牲五鼎、食指大動、五味俱全、秀色可餐、山珍海味壹、八珍玉食解釋：泛指精美的肴饌。
出自：金·董解元《西廂記諸宮調》卷三：“八珍玉食邀郎餐，千言萬語對生意。”譯文：“精美的肴饌邀請妳吃飯，千言萬對回答生意。”
二、垂涎欲滴解釋：涎：口水。饞得連口水都要滴下來了。
形容十分貪婪的樣子。出自：鄒韜奮《經歷·貧民窟裏的報館》：“但是在我這樣的壹個窮小子看來，確覺得 這是壹個不小的數目，而且老實說，確也有些垂涎欲滴！”三、垂涎三尺解釋：涎：口水。
口水掛下三尺長。形容極其貪婪的樣子。
也形容非常眼熱。出自：現代老舍《趙子曰》第三章：“對面坐著壹個垂涎三尺的小黑白花狗，擠眉弄眼的希望吃些白薯須子和皮。”
四、津津有味解釋：津津：興趣濃厚的樣子。指吃得很有味道或談得很有興趣。
出自：楊沫《青春之歌》第壹部第十二章：“話是這樣說，可是談起理論，許寧還是壹套套地向道靜談得津津有味，頭頭是道。”五、膾炙人口解釋：膾：切細的肉；炙：烤熟的肉。
膾和炙都是人們愛吃的食物。指美味人人愛吃。
比喻好的詩文受到人們的稱贊和傳訟。出自：現代聞壹多《歌與詩》：“壹部膾炙人口的《國風》與《小雅》，也是“三百篇”的最精采部分，便是詩歌合作中最美滿的成績。
”。