厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。 形容 食物要精制細做。
成語出處： 《論語·鄉黨》：“齋必變食，居必遷坐。 食不厭精，膾不厭細 。”
成語例句： “割不正不食”這是他老 先生 的 古板 規矩 ，但“ 食不厭精，膾不厭細 ”的條令卻有些 稀奇 。
繁體寫法： 食不厭精，膾不厭細
註音： ㄕㄧˊ ㄅㄨˋ ㄧㄢˋ ㄐㄧㄥ ，ㄎㄨㄞˋ ㄅㄨˋ ㄧㄢˋ ㄒㄧˋ
成語語法： 復句式；作分句；含褒義，形容食物要精制細做
感情.色彩： 中性成語
成語結構： 復句式成語
產生年代： 古代成語
英語翻譯： eat no rice but is of the finest quality, nor meat but is finely minced
俄語翻譯： пище не вредит изысканность.