膾炙人口
kuài zhì rén kǒu
解釋膾：切細的肉；炙：烤熟的肉。膾和炙都是人們愛吃的食物。指美味人人愛吃。比喻好的詩文受到人們的稱贊和傳訟。
出處五代·王定寶《唐摭言》卷十：“如‘水聲常在耳，山色不離門’，又‘掃地樹留影，拂床琴有聲’……皆膾炙人口。”
結構復雜式。
用法含褒義。壹般作謂語、定語。
正音膾；不能讀作“huì”；炙；不能讀作“jiǔ”。
辨形膾；不能寫作“燴”；炙；不能寫作“灸”。
近義詞喜聞樂見、愛不釋手、交口稱譽
反義詞平淡無味
辨析～和“喜聞樂見”；都有（文藝作品）被人喜愛；受到人們稱贊的意思。不同在於～含義廣；除了含有人們普遍傳誦意思外；還可指受人喜愛的肉菜；“喜聞樂見”只表示“受人喜愛”；語義比～窄。
例句唐詩三百篇，篇篇都～。
英譯enjoy great popularity
成語故事這個成語來源於《孟子.盡心下》，曾哲嗜羊棗，而曾子不忍食羊棗。公孫醜問曰：“膾炙與羊棗孰美？”孟子曰：“膾炙哉！”公孫醜曰：“然則曾子何為食膾炙而不食羊棗？”曰：“膾炙所同也，羊棗所獨也。諱名不諱姓，姓所同也，名所獨也。”
春秋時，有父子兩人，他們同是孔子的弟子。父親曾哲愛吃羊棗（壹種野生果子，俗名叫牛奶柿）；兒子曾參是個孝子，父親死後，竟不忍心吃羊棗。這件事情在當時曾被儒家子弟大為傳頌。到了戰國時，孟子的弟子公孫醜對這件事不能理解，於是就去向老師孟子請教。公孫醜問：“老師，膾炙和羊棗，哪壹樣好吃？”
“當然是膾炙好吃，沒有哪個不愛吃膾炙的！”公孫醜又問：“既然膾炙好吃，那麽曾參和他父親也都愛吃膾炙的了？那為什麽曾參不戒吃膾炙，只戒吃羊棗呢？”孟子回答說：“燴炙，是大家都愛吃的；羊棗的滋味雖比不上燴炙，但卻是曾哲特別愛吃的東西。所以曾參只戒吃羊棗。好比對長輩只忌諱叫名字，不忌諱稱姓壹樣，姓有相同的，名字卻是自己所獨有的。”孟子的壹席話，使公孫醜明白了其中的道理。這句成語用來比喻人人贊美的事物和傳誦的詩文。