例如沈魚落雁，用作店名，寓意店鋪所做的酸菜魚都是味美可口的，能夠讓顧客品嘗之後，都能變得更美麗、更英俊。
1，買條草魚，讓店家切好，他們會把魚骨和魚肉分開。帶回家弄點澱粉，生姜片，料酒腌制好，魚骨和魚肉分來腌。
2，準備泡青菜切爛，泡的小米辣，腌魚的佐料可以夾出來。
3，鍋燒開，倒入菜籽油和豬油，放入泡青菜小米辣生姜片花椒蒜瓣翻炒。
4，鍋裏加水燒開煮壹下。好了之後把菜和魚撈到碗裏，鍋裏剩下的湯加點胡椒粉煮壹下把湯倒入碗裏。
5，把鍋燒開倒入菜籽油煮開後潑在幹辣椒絲上面。