意思是壹百個當中就挑出這壹個來。形容人才出眾。
還有不常見的成語有：
百不失壹：壹百次中無壹次失誤。表示射箭或打槍命中率高，或做事有充分把握。
百不當壹：壹百個抵擋不住壹個。當：抵擋。
百不獲壹：壹百個裏面也得不到壹個。形容人或物的難得或所得極少。
百喙如壹：許多人都說同樣的話，看法或意見壹致。相當於成語：眾口壹辭。