具體的差異可以從以下定義中看出:
聖代（食物）
聖代是壹種冰淇淋甜點。傳統聖代用壹到兩勺冰淇淋加果醬或糖漿，有些還在冰淇淋上加壹層糖霜、鮮奶油、櫻桃或其他水果（香蕉、菠蘿）。在牛津詞典中，聖代的起源有些模糊，但每個人都認為聖代的名字來自星期日。
奶昔
奶昔是牛奶、水果和冰的混合物。奶昔最早出現在美國，主要有兩種奶昔:機器奶昔和手搖奶昔。傳統的奶昔是手搖的，通常在快餐店和冷食店出售。商店裏的奶昔現在出售，顧客現在購買和飲用。
冰淇淋（食物）
冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油）和糖為主要原料，並添加適量食品添加劑，經混合、殺菌、均質、老化、冷凍、硬化而制成的膨化冷凍食品。
聖代的起源:
冰冷飲
在涼爽的夏天，當妳口渴時，吃壹口冰是多麽令人愉快的事情。但在3000多年前，這只是人們的奢望。只有少數皇帝能在嚴冬把冰塊放在罐子和壇子裏，埋在洞穴或地窖裏，在炎熱的夏天拿出來享用。普通人甚至高級官員都沒有這個運氣吃飯。
到了唐末宋初，火藥開始走出煉丹家的熔爐，在戰場上大顯身手。火藥的主要成分之壹是硝石。它是壹種白色苦澀的晶體，是壹種礦物質，喜歡呆在低溫的墻腳，顏色像霜壹樣，所以也被稱為“墻霜”。
人們無意中發現硝石溶於水時會吸收大量熱量，從而使水溫降低甚至結冰。所以很快就有人利用硝石的這壹特性在夏天制作冰鎮飲料，將糖和壹點香料溶解在水中，然後將水放入罐子中；取壹個大盤子，裝滿水，將鍋放入盤中加水，並不斷向盤中加入硝石。結果，鍋裏的水變成了冰。嘗壹口，又冷又甜，直達胃裏。
在元朝，開國皇帝忽必烈和以前的皇帝壹樣，經常在盛夏享用這種冷飲。1275年，意大利人凱爾·波洛來到中國。他經常被忽必烈召入宮中，講述歐洲各國的歷史、風俗和現狀，品嘗冷飲。
凱爾·波洛也很喜歡這種清涼解暑的冷飲，並把制冰技術帶回了意大利，使冷飲在意大利流傳開來。