牛（拼音:niú）是壹個常用漢字，最早出現在商代，其古字形像壹個長著雙角的牛頭。本義是牛類動物。牛有吃苦耐勞的天性，所以引申為堅韌和耐力，也表示人很固執，不願意輕易馴服，這意味著要帶上牛的倔脾氣。
牛也指二十八宿中的牛宿。牛也是姓氏之壹。當牛被用作左側時，它寫道。以牛為能指的詞大多與牛有關，如小牛、牦牛和騾子。有些泛指牲畜，如放牧、監獄和放牧。
表意文字“牛”字的原理是以部分代表整體:只要描繪出特征最鮮明的角，就可以理解為是壹頭牛，而不必畫全身。來自商代的“牛犇”是壹個非常逼真的牛頭，有彎曲的角，水平的耳朵，圓眼睛，寬鼻孔和大肋骨。牛的典型特征。
在商代，甲骨文為了方便書寫，將牛頭的輪廓改為現實，並且還將其變薄。但我仍然能看到牛頭的形象。此後，周代的金文和秦篆壹脈相承，都是沿著這壹形狀發展的。然而，自漢代隸書以來，“牛”只有壹個角，它的寬嘴變成了壹個長而尖的“尾巴”。
相關歇後語
1.花鞋踩在牛糞上發臭。
2、牛鬥壹死頂。
3.牛有力而緩慢地犁地（比喻有計劃地工作）。
4、牛牽老鼠——強不能使。
5.不可能要求牛壹只壹只地坐在板凳上。
6、九頭牛壹個接壹個地爬坡做貢獻（比喻人太著急了，都在努力往壹個地方趕）。
七，九毛的是微不足道的（比喻太小而無法提及）。
8.老虎決心通過驅趕牛群取得勝利。
9、老母豬和牛打架——老面孔來了。
10，老母豬和母牛壹個個打起來了。