試題分析:本題考查鴉片戰爭後中國社會生活發展變化的相關內容。西餐成為近代中國飲食變化的主流是錯誤的，因為中國近代社會生活的變化是漸進而緩慢的，內地和農村的變化更慢且不夠明顯。到目前為止，西餐還沒有成為中國飲食變化的主流。