三葉草是豆科壹年生或多年生草本植物。最廣泛分布的飼料草也可以用作綠肥(見彩色三葉草)。原產於小亞細亞南部和歐洲東南部。該屬約有360種，其中約25種具有農業價值，3種，即紅三葉草(T.pratense)、白三葉草(T.repens)和深紅三葉草(T.incarnatum)3)被廣泛栽培。此外，還有T.hybridum等。