營養師簡介
營養師是專門從事食品和營養的醫學專業人員,通過適當的飲食幫助人們保持或促進健康。他們還監督和指導食物的準備和供應,開發更好的飲食方法,參與研究,培養個人和群體的良好飲食習慣。醫院的營養治療科用營養素和食物來對抗疾病。
隨著我國國民經濟的持續快速發展,2003年以來,我國城鄉居民膳食營養狀況明顯改善,但與此同時,我國也面臨著營養缺乏和營養結構失衡的雙重挑戰。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養密切相關的疾病正日益威脅著人們的健康。因此,我們結合我國食物資源的具體情況,大力開展營養工作,引導我國居民參與和改善營養膳食搭配是壹項非常緊迫的任務。