1.綿白糖顏色潔白，顆粒細膩。它看起來像雪，柔軟而容易弄濕。綿白糖最適合直接食用，尤其是冷飲，但不適合制作高檔糕點。白糖的顏色是白色的，顆粒像沙子壹樣，顆粒劃分清楚。就像沙子發出沙沙的聲音傾瀉而出。
2.綿白糖是用細粒糖制成的，添加了轉化糖漿。白糖是由甘蔗或甜菜經榨汁、澄清、煮沸、結晶、蜂蜜分離和幹燥制成的。
3、白糖比較適合做面包和蛋糕等。，而且很脆，很適合做餅幹外層的糖（烘焙原料的糖）。？綿白糖容易給產品上色，在面團中更易溶解。壹般比較適合做蛋糕和餡料。當然，如果火大，會更容易變黑。
4.壹般來說，同壹品牌的綿白糖比白糖略貴，這是由於生產工藝或含水量的原因。
具體怎麽買？
1，沒錯，白糖和綿白糖的顏色應該是又白又亮的。如果它變黃、失去光澤或混入黃色顆粒，則是質量降低的表現。此外，白糖幹燥松散，顆粒均勻，無碎粉和結塊。綿白糖的結晶比較細膩、整齊、均勻、無結塊。
2、觸摸時，所有糖應幹燥、顆粒松散、不發粘。
3、聞氣味，質量好的糖具有糖的正常氣味；次質糖有輕微的糖蜜味；劣質白糖有酸味、酒味或其他異味。
4.是的，白糖溶於水沒有沈澱物、絮狀物和漂浮物，吃起來很甜，沒有異味；綿白糖在舌頭的味蕾上有很高的糖濃度，味道感覺比白糖更甜。