胡姓出自:
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源於禹姓，是大禹王的後裔，以國名為姓。
據《風俗通》、《左傳》、《漢書》記載，大禹死後，其子齊繼位建立夏朝，自稱夏後齊。這種做法破壞了傳統的退位制度，引起了壹些諸侯國的不滿。諸侯國之壹胡適也是大禹的後裔，受封於胡（今陜西省戶縣）建立胡國。胡氏家族的領袖感到有責任維護傳統制度，因此他著手討伐後夏柒時代。啟立即召集天下諸侯鎮壓他們。由於禹剛剛去世，諸侯們仍然記得禹的豐功偉績，願意派兵幫助齊國，因此齊國占據了優勢。雙方軍隊在甘肅（戶縣以南）會師。在開戰之前，凱向他的下屬發出了壹份誓言，這是《尚書》中的誓言，其中列出了胡氏家族的罪行，並宣布了作戰計劃和獎懲條例。戰鬥打響後，盡管胡氏壹家英勇奮戰，終究敵眾我寡，敗下陣來。夏天過後，胡的家族被消滅了。有胡人，後來以原國命名，稱胡氏。歷史書上說他知道什麽是對的，但不知道什麽是合適的。胡姓之後，分為胡、桂兩個姓氏。事實上，胡、胡、桂讀音相同，但實際上是同姓。姓由胡變夷，因秦改胡為朱而姓為胡。
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是鮮卑族三字姓改的。據《舒威官史誌》記載，南北朝時，後魏時期的北方鮮卑族有三個姓氏:胡。入主中原後，改姓胡、甘。胡氏先祖:有胡氏。胡也是壹個家庭和乞丐。傳說他是夏的封臣。司姓為封。虞傳衛和藍田不服，與藍田在甘肅（今陜西省和縣）交戰，被打敗消滅（史書《夏本紀》）。它的家鄉在陜西省戶縣北部。據說禹曾經帶兵進攻（《莊子·人間世》）。據《風俗通》記載，夏朝胡氏後裔以國為姓。根據《氏族簡史》的記載，胡姓出自周姓，是夏朝的諸侯。夏拜胡，秦改魏。國亡後，子孫以國為姓，稱胡氏。根據《史記》的記載，中國的胡氏家族是當年與夏柒作戰的“胡氏”的後裔。當時的幽湖是壹個國家，位於現在陜西省鄢縣的北部。被征服後，他們成為中華民族的壹員，並入鄉隨俗，逐漸以國為姓，以胡為姓。
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源於滿族，屬漢文化，改姓為氏。
據史書記載《清史稿·氏族策略·滿族八旗姓氏》:
(1).滿族人想要Luna Laba，其通古斯語是Hulunnara，其中文意思是“頭盔頂”，它以呼倫河命名。之後，蒙古酋長興根達爾罕想要露娜臘八，合並其族人，並將葉赫河岸遷至葉赫部，以其為姓，滿語改名為葉赫哈拉，居住在葉赫（今吉林梨樹）。清朝中期以後，胡倫納拉祜族的主要分支是葉赫、胡倫和那拉氏，許多漢族姓氏是胡、葉、那和那。
⑵.滿族胡希哈裏，又名胡希哈裏和胡克·沙哈裏，滿語為胡希哈裏哈拉，居住在胡希哈裏（今黑龍江省寧安市東北）、依蘭費爾塔特哈（今吉林市西南250公裏）和三聖（今黑龍江省依蘭縣）。後來，赫哲族和錫伯族被引為姓氏。清朝中期以後，滿族、赫哲族、錫伯族的多冠漢姓胡、華、關、胡。
⑶.滿族科奇裏家族，又稱科奇裏家族、郭其力家族，滿語稱為克孜日哈拉，世居瓦爾卡阿古裏（今俄羅斯阿古裏河流域，烏蘇裏江上遊支流）等地。中國人姓胡。
（4）滿族托合羅氏，又稱托克羅、托闊羅、托特克氏，滿語為托合羅哈拉，漢語意為“把馬放在馬上”或“在馬背上背著袋子”，居住在呼爾哈（今黑龍江黑河對岸的俄羅斯地區）、烏拉（今吉林永吉）、葉赫（今吉林梨樹）和卡木（今）等地。之後錫伯族被引為姓氏。晚清以後，多關漢族姓氏為胡、陶、庹、庹。
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源於其他少數民族，屬中華文化，改姓為氏。
今天，在回族和蒙古族少數民族中有胡族成員，他們的來源大多在唐宋元明清時期中央政府推行的留人政策和改土歸流運動中改為漢姓胡族，並代代相傳。詳細資料，有待進壹步考證，再行補充。
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從官職上來說，源於古代官農政，屬於以官銜為姓。在古代，少昊設立了主管農業行政的官員——農政，被稱為“純狐的農政”。據《三國誌》記載，在堯時期，“堯姬姓，自以為大農。”大農是當時主管農業行政的官職。