沙蒿、藜蒿是藜蒿的別稱，只是人們在不同地區的叫法不同。這兩種蔬菜都是菊科多年生草本植物，都是藜蒿家族的重要成員。在某些地區，人們喜歡稱之為藜蒿或藜蒿。
藜蒿為多年生野生草本植物，屬菊科病害，香味明顯。江西有句話叫“鄱陽湖的草是南昌人的寶”，說的就是蒿，甚至還有壹首歌是贊美蒿的。
廣泛分布於鄱陽湖和洞庭湖流域。青蒿分野生和養殖，野生的口感更好。藜蒿炒臘肉是江南名菜。
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藜蒿也是中國古代常見的食物，已有上千年的歷史。北魏《齊姚敏書》和明代《本草綱目》中均有記載，專食其莖葉。很好吃，很受歡迎。主要生長在我國水資源豐富的江南，如江蘇、江西、浙江、湖北、湖南等地，在華北、東北也有分布。
蘇東坡有壹首膾炙人口的詩《惠崇春江夜景》，詩中說:“竹外桃花三兩，鴨先知暖春江。蘆蒿滿地短葦芽，正是河豚要上的時候。”詩中有美景，有美食，不僅賞心悅目，也是賞心悅目，把美如玉針的艾蒿推向了春菜的殿堂。
現在只是春天，市場上已經可以看到嬌嫩纖細的野蒿了。藜蒿，原名茼蒿，又叫藜蒿，是中國南方土生土長的蔬菜，最早見於《詩經》、《左傳》等典籍。