小米簡介
小米的產地分布廣泛，從中國黃河流域輻射到華北、東北、內蒙古等地。其中，六個地方生產的小米尤為知名，營養含量明顯高於普通小米，而且它們都有自己悠久的民間典故來證明其顯赫的地位。讓我們來看看這些有趣的故事。
向小密太後
香小米太後產於山西省太原市陽曲縣黃寨鎮。這裏的地質特征是典型的丘陵和幹旱，非常適合種植小米等雜類作物。
據說八國聯軍攻占北京時，慈禧太後和光緒皇帝逃到了xi。壹路到了山西邊境，中午時分，慈禧命李找了壹家飯館吃飯。大內總管訂好餐廳後，告訴太後老佛爺請她移步吃飯。當這家餐館的老板看到太後要來時，整張桌子上都是美味佳肴，他使出渾身解數。然而，慈禧臉色沈重，根本沒有動筷子。老板非常害怕，他不知道自己在哪裏受到了嚴重的服務，所以他派人去問李。李經理告訴皇太後，她不吃如此淫穢的東西，喜歡清淡的東西。老板靈機壹動，派人煮了壹碗當地出產的小米粥。太後壹看，這小米果然和平常的小米不壹樣。它的顏色晶瑩剔透，金黃燦燦，她壹口全吃了下去。隨後又下令將當地的小米列為貢品，這就是“項太後”小米之名的由來。
蘆村黃小蜜
山西省晉城市澤州縣生產的蘆村黃小米葉酸含量特別高，因此其營養價值和谷物品質都高於歷史上其他著名的小米品種。
蘆村黃小米的走紅主要是基於2009年央視播出的壹集《走近科學》。壹個電視節目-《拜訪雙胞胎家庭》，這個村子裏有很多雙胞胎，甚至他們是代代相傳的。這種罕見的高頻率讓世人不解。進入科學節目組，我們提取了當地村民經常吃的食物和飲用水，最後發現當地人幾乎每天三次必須吃的小米中的葉酸含量非常高。如今，人們都知道在懷孕和懷孕期間應該補充葉酸，但妳不知道的是，按時和大量服用葉酸的人生雙胞胎的可能性約為不吃葉酸的人的兩倍。富含葉酸，很容易生雙胞胎，這使得蘆村黃小米迅速走紅，成為孕婦青睞的廉價滋補品。
東方兩小米
東方亮粟，產於山西省大同市廣靈縣，自明代以來壹直是朝廷貢品。清朝康熙皇帝經常在深夜工作時喝這種小米粥直到天亮，因此被命名為“東方光明”。
1937抗日戰爭爆發時，八路軍駐紮在廣陵。為了感謝八路軍的辛勤付出，當地人民特意煮了小米粥送到前線，激勵戰士們抗擊日本侵略者。而且小米粥的營養價值很高，特別適合生病的人食用。因此，普通人用小米粥餵殘疾士兵，挽救了許多生命。此後，在長達8年的抗日戰爭中，主糧小米成為晉察冀抗日根據地的士兵口糧，開創了“小米加步槍”的抗戰模式，在中國獨樹壹幟。同時，這東方璀璨的小米也成為中國軍民魚水情和* * *抵禦外敵入侵的最好見證。
“欽州黃”小米
“欽州黃”小米，產於山西省長治市沁縣，地處太行山深處，多為黃土丘陵地貌。當地最著名的產品是小米，顏色蠟黃，醇香四溢。
相傳在清朝康熙時期，欽州的百姓處於混亂狀態，甚至連寺廟裏的和尚都無法維持生活。於是欽州壇山古寺的壹位僧人開始帶領弟子開墾荒山，在原本貧瘠的土地上種下壹種“糙谷”。沒想到，幾年後，粗糧的果實變得越來越細膩可口，口感也越來越軟香，於是人們把這種大米命名為“爬山糙”。內廷官員吳閣老回家品嘗後，發現這種粗糙的爬山法確實營養豐富，味道鮮美，於是將它改名為“欽州黃”，獻給皇帝享用。
馬坡金谷小米
馬坡金谷小米產自山東省濟寧市金鄉縣馬廟鎮。據說這種小米煮成粥可以多次形成米脂層，也就是俗稱的“扒皮七層”。
1684年，康熙皇帝對山東省馬廟鎮進行了私人訪問。當他到達那裏時，已經是午夜了。村子裏壹片漆黑，大多數農民已經睡著了。只有村主人有壹些光，所以康熙皇帝只能派人請農民開門。熱情的女主人並不知道皇帝的身份，所以她將其視為壹個普通的路人，不僅留他們過夜，還為他們煮了壹鍋香噴噴的小米粥。吃了之後，康熙皇帝大加贊賞，稱其為“赤米”，因此金谷小米也被列為“禦用貢米”。
石舍肖進米
石舍金小米產於甘肅省慶陽市石舍鄉，這裏地勢傾斜，光照充足，土壤肥沃。自古盛產小米，品質優良。
據說石社金小米煮出來的粥顏色金黃，有壹層明顯的米脂油，是壹種非常有營養的物質。在古代，許多貧困家庭如果沒有牛奶養不起孩子，就會用這種明亮而粘稠的米脂來代替。明朝嘉靖年間，石蛇小米被宮中的人們所談論，並從那時起作為貢米不斷發展。民間也把這種小米視為招待客人和朋友的必備食材。