2、酵母、白糖放入溫水中融化（這個過程需要五分鐘）。註意水溫不要太高，感覺溫暖就行，否則會殺死酵母，酵母會失去活性。
3.將2倒入1中，立即用筷子攪拌成小面團，然後用手揉成不粘面團。如果面粉和水的比例是2: 1，面團是濕的，那麽加入壹些面粉。最後，揉好的面團要滿足“三光”:面光（面團表面光滑不粘手）、手光（手不粘面）和盆光（盆中面不粘面）。和好之後，用濕布蓋上盆，放在溫暖的地方發酵。它可以在夏天放在室內，冬天放在暖氣上，但絕對不能放在陽光下！發酵時間約為1小時。
註意:當妳向面粉中加水時，不要壹點點補充水分，但要確保壹次性添加足夠的水。加了壹點水面團不夠勁道，需要很長時間才能達到有光澤的效果。
4.發酵後，面團聞起來有點酸。取出發酵好的面團，放在薄面案板上，加入壹些面粉揉成不粘手的面團。醒來十分鐘。
5.這時候可以做包子、花卷等面食。做完後，妳要醒二十分鐘。在此期間，準備壹個蒸鍋，將蒸鍋中的水燒開，然後將饅頭和花卷放入蒸鍋中。蒸的時間是15分鐘。少加水，用力揉面。
試試吧，我成功了。。。1，把面粉放在盆裏。
2、酵母、白糖放入溫水中融化（這個過程需要五分鐘）。註意水溫不要太高，感覺溫暖就行，否則會殺死酵母，酵母會失去活性。
3.將2倒入1中，立即用筷子攪拌成小面團，然後用手揉成不粘面團。如果面粉和水的比例是2: 1，面團是濕的，那麽加入壹些面粉。最後，揉好的面團要滿足“三光”:面光（面團表面光滑不粘手）、手光（手不粘面）和盆光（盆中面不粘面）。和好之後，用濕布蓋上盆，放在溫暖的地方發酵。它可以在夏天放在室內，冬天放在暖氣上，但絕對不能放在陽光下！發酵時間約為1小時。
註意:當妳向面粉中加水時，不要壹點點補充水分，但要確保壹次性添加足夠的水。加了壹點水面團不夠勁道，需要很長時間才能達到有光澤的效果。
4.發酵後，面團聞起來有點酸。取出發酵好的面團，放在薄面案板上，加入壹些面粉揉成不粘手的面團。醒來十分鐘。
5.這時候可以做包子、花卷等面食。做完後，妳要醒二十分鐘。在此期間，準備壹個蒸鍋，將蒸鍋中的水燒開，然後將饅頭和花卷放入蒸鍋中。蒸的時間是15分鐘。少加水，用力揉面。
試試吧，我成功了。。。