為什麽杜鵑花被夾在書裏後會由紅變紫？

妳好，這是因為花瓣細胞中PH值的變化引起了花瓣中花青素顏色的變化。花的顏色主要是由壹種叫花青素的物質引起的，它會隨著PH值的變化而變化。我們把花放在書裏之後，花就會失去水分，這些花中的胞質溶膠濃度就會相對增加，PH值也會發生變化，從而導致花青素的顏色發生變化，所以有些紅色就會變成紫色。