炒鹽要多久才會沒有碘？

為了去除鹽中的碘，翻炒兩分鐘，這樣碘就會蒸發掉。碘鹽是指添加碘制劑後的食用鹽。即在食鹽中加入壹定比例的碘酸鉀和適當的穩定劑，是壹些地區常用的方法。食鹽加碘後，零售價格不變，不再征收鹽稅。市面上大部分用碘包裝的鹽都屬於碘鹽，是給甲狀腺疾病流行地區的人吃的。

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