來源:biáng是陜西關中地區的壹個聲字，指的是打耳光的聲音，也就是biáng的聲音，大面積落地的東西發出的聲音就是biáng。
這種面條是將面團搟成又大又薄的餅，然後用刀切成褲子寬度。當妳把它面對面放在鍋裏時，有壹個扔在案板上的動作，扔在案板上的聲音是biáng。把這個音帶到面的名字裏，給人壹種面又寬又長的感覺，非常好看，所以叫biángbiáng面。
書寫筆畫的順序:先寫穴位前綴，再寫腰、顏、瑤，再寫龍、馬、龍，左邊寫月，右邊寫豎刀側，寫心底，最後寫走子。
擴展數據
典故:
古時候有個秀才吃飯，窮人沒錢，店家就讓秀才造個字。
這位學者充滿了悲傷和憂郁；寒窗苦讀，功敗垂成，名落孫山，在眾目睽睽之下淪落到這種默認的田地，太不公平了！
他壹急，心裏大罵皇帝:“什麽意思，日月當空照？”？人民正在遭受痛苦和悲傷；宮中沖突，狼性當道；貪官汙吏，橫行鄉裏；我是寒窗苦讀的書生，因為沒錢沒人，關節過不去，也不會出人頭地...太陽和月亮怎麽會發光？得了吧，妳們皇帝會造字，我書生就不會？"
秀才大聲叫道:“筆墨伺候！”我看到他寫了壹篇biáng！
他寫了壹首歌，說“壹點飛上青天，黃河兩岸彎；八字口大張，字進去，左右扭動；西長，東長，中間有馬王；心底，月旁，留鉤掛麻糖；推車入鹹陽。”壹句話，寫的是山川地理，世態炎涼。
參考資料:
百度百科-biang