漢語拼音:p à，聲母p，韻母o，讀四聲。
筆畫數:11，部首:米，筆畫順序號:43123432511。
含義:將帶皮(無糠)的谷物碾成碎片，如用磨將壹粒玉米碾成4或5塊。當然，在壓制的過程中，也會產生少量的粉面，這也包括在內。這樣加工出來的糧食叫做“渣滓”。從前，食物非常昂貴，人們不願意除去食物中的麩皮，所以他們把帶皮的玉米或高粱加工成米粥，這就是所謂的“米粥”。
當玉米或高粱作為釀造原料時，也是帶皮破碎的。釀酒後留下的渣滓稱為“糟”雖然“糟”和“飯”這兩個詞經常壹起使用，但從這個意義上說，“糟”和“飯”是完全不同的概念，先有飯，後有糟。現有的字典和詞典都沒有把這個意思解釋清楚。
現在食物豐富了，人們不再吃糠了。加工玉米時，先去掉麩皮，然後碾碎。這樣加工出來的糧食叫“茶(米+茶，讀作茶)子”，煮出來的粥叫“玉米(米+茶)子粥”，東北人叫“玉米(米+茶)子粥”。大粒的叫“大(米+檢查)籽”，碎粒的叫“小(米+檢查)籽”。
高粱加工可能是因為小粒(大粒不好煮，浪費柴火。以前燃料短缺，這些都需要考慮。剝(谷殼)就行，不需要碾碎。用整粒高粱米煮成的粥稱為“高粱米粥”。用作飼料的玉米，碎了還是要剝皮的。
擴展數據組字:
渣滓:是壹個漢字，拼音是zāo pò，指的是釀酒剩下的渣滓。也指拋棄無用的東西；食物被消化吸收後剩下的廢物。它常被用來比喻對食物或事物不禮貌的粗魯無用的人。
酒渣:是個中文詞，意思是日本酒釀造時先釀造發酵液。
取其精華，去其糟粕:是中國成語，讀作Q ǔ q ī j ī ng Hu ī q ī z ā o p ò，意思是吸取事物中最好的東西，拋棄事物中不好的、無用的東西。