嵇是壹個古老的漢字。讀jǐng時，與古代的“井”相同；我讀d m 4 n的時候是往井裏扔東西發出的聲音。《說文解字》中說:“八家壹井，象之配置，象之象三”，又稱姓氏。宋少思氏解，卷壹:“嘿，姓範者也”。
其日語發音為“どん”，自唐代開始傳入日本的中國文化。可以指盛米飯或面條的餐具，也稱“碗”和“物”，是日本老百姓的菜，把各種食材蓋在盛在碗裏的米飯上。
據考證，宋人所撰、清人方承覺所證的《集韻》中有“壹:投物於井，鳴之。”，日本江戶時代以後，這個詞被借用為漢化。現在三這個詞多用於這個意思。
根據中華人民共和國和教育部頒布的《日本漢字漢字讀音規範》，采用此義時，該字讀作D m 4 n。
五個最常見的日本品牌是ぎゅぅどん(公牛)、かつどん(勝利)和ぉや.