珊瑚形象似樹枝，顏色鮮艷美麗，可作為裝飾品。寶石級珊瑚呈紅色、粉紅色和橙紅色。紅色是因為珊瑚在生長過程中吸收了海水中約1%的氧化鐵而形成的，黑色是因為含有有機物而形成的。它具有玻璃光澤至蠟狀光澤，不透明至半透明。
珊瑚在白色幼蟲階段自動固定在其祖先的鈣質遺骸上。珊瑚是珊瑚分泌的外殼。珊瑚的化學成分主要是CaCO3，以微晶方解石集合體的形式存在。成分中也有壹定量的有機質，多呈樹枝狀，有縱條紋。每壹只珊瑚的橫截面上都有同心圓和放射狀條紋。
擴展數據
珊瑚是腔腸動物的統稱。在日常生活中，當它來自海鮮時，人們稱它為“珊瑚”，所有“紅色”的人都稱它為“紅珊瑚”。
珊瑚通常包括軟珊瑚、柳珊瑚、紅珊瑚、石珊瑚、角質珊瑚、珊瑚蟲、淺色珊瑚和珊瑚礁。壹些人錯誤地將軟海鰓和群體海葵稱為“珊瑚”。
石櫟屬（石櫟屬）約有1，000種；黑珊瑚和多刺珊瑚（金魚藻）約有100種；柳珊瑚（或角珊瑚，柳珊瑚目）約有1，200種；藍珊瑚只有壹種（藍珊瑚目）。
巖珊瑚是最著名和分布最廣的物種，單獨或成群生活。像黑珊瑚和刺珊瑚壹樣，隔膜的數量是6或6的倍數，觸手簡單且沒有羽毛。