如何自制煎餅:
1、100克小米粉和80克面粉混合,加水調成面糊,用餐巾紙在平底不粘鍋上抹壹層油;
2.舀壹勺面糊到鍋裏,旋轉鍋,讓面糊均勻地塗在鍋底。然後再次開火,將鍋加熱;
3.面糊凝固後,在上面打壹個雞蛋,用鏟子攤開;
4.將香蔥末和香菜末均勻撒在雞蛋上,雞蛋凝固後翻面,翻面後在面包上抹壹層甜面醬;
5、放入半根油條,等待2分鐘,將餅的兩面都覆蓋在酥皮上,用鏟子在中間戳壹下,然後將薄餅對折即可食用。