1，老北京炸醬面
壹份炸醬面很好吃，最重要的是壹勺炸醬，這是壹種由老北京的幹黃醬制成的配料。除了炸醬，壹碗炸醬面還會配上用清水煮的小菜，如黃瓜、大豆和豆芽，以緩解無聊。它是京菜的傳統小吃，主要流行於北京、天津、河北等地。
2.武漢熱幹面
武漢熱幹面是湖北的壹種特色小吃，以堿水為主要原料，配以芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、花生沫等配料按壹定比例制作而成。它吃起來苗條光滑，是武漢人最喜歡的早產兒食品之壹。
3.蘭州拉面
蘭州拉面始創於清朝嘉慶年間。它具有“壹清、二百、三綠、四紅和黃武”的特點，並以其細面和爛湯而聞名。它是中國第壹美食，凝聚了無數清湯牛肉面廚師的心血和智慧。
4.山西刀削面
提到山西，人們首先想到的是各種各樣的面食，而刀削面是山西最具代表性的傳統面食。這種傳統面食是唐代馬旭創造的，吃起來口感光滑，嚼起來更香，可以搭配各種泡菜和調味料壹起食用。它是中國五大面食之壹，與惠面、榨面、熱幹面和擔擔面齊名。
5.四川擔擔面
擔擔面是川菜的傳統小吃，起源於四川成都和自貢。曾被中國飯店協會評為首批全國十佳面點。在四川和重慶的面館裏，妳可以點上這樣壹碗香味撲鼻的面條。它味道鹹，微辣，非常好吃，是當地人最喜歡的面條。
6.河南省惠面
徽面，是河南省的壹道地方菜，主要流行於河南省。這種面條吃起來有韌性和彈性，新鮮可口。湯底由羊骨、羊肉和七八種中藥制成。根據個人口味，可以加入辣椒油、鵪鶉蛋、簽名、海帶絲等配料。
7.鎮江鍋蓋面
鍋蓋面又稱跳跳面，是壹種柔韌性好、軟硬適中的面條。這種面條有各種配料，制作起來也很有趣。它是用竹竿上躥下跳制成的。最終產品耐嚼可口。
8.杭州片兒川
片兒川是浙江杭州元奎館的名菜，主要流行於杭州及其周邊地區。這種面條最大的特點是澆頭由白菜、竹筍和瘦肉片制成，滿嘴面筋味道鮮美。
9.昆山奧竈面
鰲棗面起源於江蘇省昆山市，由鰲棗博物館首創。這種面條的類型大致可以分為兩種:白湯燉鴨子和紅油炸魚。如果不能吃辣，可以選擇白湯。味道鮮美醇厚。
10，延吉冷面
延吉冷面壹聽到這個名字就覺得冰涼爽口。這是中國十大面條之壹，由高湯加泡菜、蘋果、牛肉和其他配料制成。主要流行於吉林延邊地區和整個朝鮮半島。煮好的面條通常是蕎麥面，吃起來非常爽滑。