蒸饅頭的方法:
材料:面粉200克，細糖5克，酵母粉2克，牛奶100克。
1.將牛奶倒入碗中，加入酵母和細砂糖，然後攪拌至酵母溶解，靜置5分鐘。
2.將靜奶倒入面粉中，邊倒邊攪拌，攪拌至絮狀。
3、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜室溫發酵至原來的兩倍大。
4.在案板上撒上幹面粉，然後將面團揉至光滑，搟成大塊，再從上到下卷起來揉成長條，用刀切成饅頭坯。
5.鍋中加入清水，將饅頭坯放入中火蒸15分鐘，再用大火蒸12分鐘。
擴展數據:
1，也可以用老面粉做面團。據說酵母粉更有營養。加糖可以讓饅頭更香，但不要放太多。揉面的最高境界是三光:面光、盆光、手光，這些都是新手必備的。
2.發酵時間可以根據天氣來定，夏天發時間較短，冬天發時間較長。
3、做饅頭是最簡單的面食，不是很復雜，關鍵看妳揉面團的時間長短，揉的時間越長，饅頭越好吃，壹般至少15分鐘，如果不怕累，可以加5分鐘左右。
4.蒸的時候用鑰匙碗或盆蓋緊蓋子，用幹凈的毛巾蓋好，防止漏氣，再燉幾分鐘，讓饅頭皮不粘。蒸饅頭的時候壹定要墊布，不然會很幹。我試過了。
如果孩子不喜歡簡單的白饅頭，妳也可以在裏面加入牛奶或者紫薯，這樣牛奶的味道會更甜，顏色也會更吸引孩子。
人民網-饅頭怎麽蒸又白又大又好吃？