客家山歌題材廣泛，意境含蓄，善用比喻手法，尤其是雙關語，語言生動通俗，押韻朗朗上口。如:“郎心向姐姐來，鐵杵磨成繡花針；郎把針系在系線的姐姐身上，針走了三步才找到。”這首民歌直接用“宛如”這個比喻把男女之間如膠似漆的愛情比作永不分離的針線，通俗易懂，看得見，真摯生動；“橄欖不圓，相思不敢亂言；啞巴吃壹根筷子，心想不好說。”這首歌用生動的比喻和雙關語來表達相思之情，講述了愛慕者想與他結成夫婦，但難以開口。它委婉含蓄，耐人尋味。
客家山歌具有極強的藝術想象力。如:“壹個新戒指是九條鏈子，壹條鏈子交了九年；九十九還是八十壹，十九年了還愛見面。”客家山歌裏的壹切都是有感情的、有生命的。戒指原本是壹種沒有感情的裝飾品，但它通常被用作“愛情的象征”。因此，歌曲中的戒指成為愛情的見證，展現了結婚百年的男女之間熱烈的愛情。“當我看到妹妹挑起123的重擔時，哥哥很驚訝；我想知道我能和妳分享多少，但當我看到太多人時，我不敢說話。”歌曲講述了客家女孩勤勞能幹，她們可以背著120-30斤走很遠的路，這讓男人感到驚訝和心疼。同時，它詳細描繪了年輕男性既關心自己的戀人又害羞的復雜心情，抒情而無縫。
就客家山歌的內容和性質而言，大致可分為以下三種類型:壹是自戀型或自我發泄型，唱歌時可能沒有對象，有時可以自己隨便哼幾句，以緩解無聊的心情。二是屬於男女調情的民歌，是客家山歌最重要的組成部分。第三，它屬於戲謔歌謠，即男女雙方中的壹方以戲謔的方式向另壹方唱壹首民歌，如果另壹方有所反應，他們就用民歌互相嘲諷。如果沒有反應，可以看出她（他）是壹個不會唱山歌的老實人，所以可以比較放任。
第二次國內革命戰爭時期，江西興國等革命根據地的人民用客家山歌創作、演唱歌頌革命的新詞，如《雞心嶺上的黃金》被譽為“興國山歌”。20世紀40年代以來，廣東星美文工團創作了《花轎》《變心》等劇目，配以客家山歌的曲調，邊唱邊談，發展成為客家地區的方言戲劇。