1盒壽司
“盒壽司”是將大米放入木盒中，鋪上各種配料，用壓力沖壓，然後取出木盒壽司並切成塊而得名。
2.壽司卷
在小竹簾上鋪壹層海苔（紫菜），然後在中間鋪壹層有配料的米飯，卷成長卷，然後切成小塊。
3.泰娟
它是壹種直徑很長的壽司，通常有幾種配料。
4、薄卷
顧名思義，它相對較細，通常只含有壹種成分。
5、手卷
將壽司卷成錐形（類似冰淇淋甜筒），“手卷”其實是“卷”的壹種。據說，在18世紀，那些日本賭徒整天在鐵甲山附近遊蕩，他們害怕挨餓，所以他們把金槍魚肉放進米飯裏，用海藻卷起來。
大口吃飯可以壹舉兩得，還可以避免飯粒粘在撲克和手指上，因此在賭徒中很受歡迎。這種食物誕生於賭場，因此被命名為tekamaki，並逐漸演變為手卷，因此通常用手吃。
6、內卷
依次用海藻包裹最核心的食材，然後是米飯。最外層撒上芝麻、魚籽、蟹籽等。
7.軍艦橫搖
米飯用海苔包裹成橢圓形，食材放在上面。
擴展數據:
壽司的六大好處
1.這種豐富多彩且精致的食物熱量和脂肪含量低，可能是當今最健康、最營養的食物之壹。
2、它之所以很好吃，根本原因是妳吃的是最新鮮的生魚。
3.享受方式多樣化。妳可以要壹份現成的套餐，或者讓廚師根據妳的想法定制壽司。
4.它有各種各樣的口味。因為這裏有各種各樣的海魚、河魚、湖魚和貝類，妳能體驗到的美味將是無窮無盡的，而且隨著各種其他食材的自由組合，唯壹的限制可能是妳的想象力。
5.壽司不僅是食物，也是壹種微妙的藝術。生魚的美麗，色彩的和諧以及拼盤的創意組合讓妳光是看壹眼就有食欲。
6.壽司店本身是壹個參觀的好地方。看著廚師做出妳想要的風格會讓妳感覺完美。當壽司廚師切割、捏制和裝飾壽司時，他不僅是壹名廚師，而且是壹名優雅的表演者來招待顧客。
人民網-壽司的六大好處和自制方法
百度百科-壽司