發音bρbīng Xu yán hán
大寒釋義:極寒。冰天雪地，天氣寒冷。
出於吳伯簫的《菜園筆記》，“雖然根據季節的時令，各種蔬菜都有早有晚地種植，有時這種食物是在種植那種食物之前收獲的；但除了寒冷的冬天，春夏秋總有幾種蔬菜在花園裏爭搶肥料和綠色。”