蜜蜂是蜜蜂屬9種資源昆蟲的統稱，因能采花釀蜜而被人們所熟知和利用，特別是屬於西方蜜蜂的意大利蜂和屬於東方蜜蜂的中國蜂，其中意大利蜂是從中國引進的高產蜜蜂，而中國蜂是在中國出生和繁殖的優秀蜜蜂。
社會結構
1.蜂王:蜂群的繁殖者。壹個蜂群壹般只有壹只蜂王，蜂王的主要功能是產卵和分泌蜂王信息，以維持蜂群的秩序。
2.雄蜂:蜂群的交媾者。壹個蜂群中有成百上千只蜂王。它的主要功能是與剛離開家的蜂王交配，交配後很快就會死亡。
3.工蜂:蜂群中的工蜂。壹個蜂群中有數萬甚至數十萬只工蜂。它們的主要功能是收集食物、餵養幼蟲和守衛蜂巢。