雪柚，別名:柚、柚，又名文旦、香炮，俗稱團圓果，是蕓香科常綠果樹柚的成熟果實，又名樸、竹鑾、雷油、七幹、文旦等。
雪柚含有糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、檸檬酸等。柚皮的主要成分是柚皮苷和新橙皮苷，柚核含有脂肪油、黃柏、黃柏內酯等。柚子營養豐富。每100克可食部分含水分84.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物12.2克，熱量57千卡，粗纖維0.8克，鈣41毫克。