1，收到訂單，由於蔬菜的保質期很短，現在很多蔬菜企業采用以銷定產的方式，收到訂單後進行采購，並根據訂單進行分揀，這大大降低了蔬菜企業的成本，避免了不必要的損失。
2.收到訂單後，將開始分揀。分揀過程非常簡單，是壹個反復機械操作的過程。但是，在分揀過程中，必須按照蔬菜分揀的要求進行分揀。值得註意的是，不同的蔬菜分揀方法是不同的，因此蔬菜企業有必要根據其類別對蔬菜進行分類和分揀。
3.分揀後，就需要包裝。包裝可以說是提高蔬菜價值的壹個過程。企業會對蔬菜產品進行包裝，使蔬菜看起來更幹凈、更美觀。包裝完成後，蔬菜產品就可以上市了，消費者通常在超市看到的蔬菜要經過很多環節才能面對市場。
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