炒粉絲的家常做法

炒家常菜粉絲需要八步。1.將壹些小蔬菜和胡蘿蔔切絲備用，將幹蘑菇浸泡在發切絲中，將洋蔥切碎備用。2.豆芽洗凈。3.粉絲用溫水浸泡後瀝幹水分備用。

4.雞蛋打散，鍋中加入少許油，加熱至八成熱。倒入蛋液，攤成圓形蛋卷，然後掰成小塊備用。5.鍋中熱油，將娃娃菜絲炒壹會兒，放入豆芽。6.炒些水。加入胡蘿蔔和蘑菇以及少許醬油。7.加入浸泡好的粉絲翻炒。記得加點水，否則會太幹。加入洋蔥，倒入蛋卷快速翻炒。8.加入少許鹽，混合均勻，蓋上蓋子壹會兒，然後取出。