1，咖啡豆——制作咖啡的原料
咖啡樹的原產地在非洲的埃塞俄比亞。結出果實的種子被稱為咖啡豆，因為它們的形狀像豆子。我們每天喝的咖啡都是由烘焙咖啡豆研磨而成的。
2.可可粉——巧克力的基本原料
可可樹是亞馬遜雨林的本土植物，壹年四季都能開花結果。只有少數的花，大約萬分之壹，能結出含有種子的豆莢——果實，我們稱之為可可豆。
將烘焙過的可可豆磨成“可可粉”，是制作巧克力的基本原料。
巧克力因為在制作過程中加入了不同的成分，所以產生了很多不同的變化。可以分為三種類型:
(1)黑巧克力，也就是我們所說的純巧克力；
(2)白巧克力，只有可可脂和牛奶，沒有可可粉；
(3)牛奶巧克力含有至少10%的可可漿和至少12%的牛奶。