讓我們真切感受吳風格的獨特精致。
顧鵬第壹湯:什麽湯(“沙”在字典裏找不到，是徐州人發明的，所以加在“什麽”字旁邊)
它是用母雞和麥粒做的。相傳乾隆皇帝下江南時經過徐州。嘗過這湯後，他贊不絕口。現在徐州人壹般都是拿它當早餐，配壹些饅頭吃，還挺好吃的！徐州朱敏路上的那家商店可能是最有名的。它的兄弟是麻辣湯，裏面有母雞和鰻魚，味道很好。“梁來鳳”的麻辣燙很有名，分支很多。
臭鹽豆
“聞著臭，吃著香，吃著不饞慌”是徐州人對臭鹽豆的贊美。臭鹽豆又名鹽豆，是徐州著名的家庭風味產品。
面魚子
“面魚”是徐州方言，因為長得像小魚，所以叫“面魚”。徐州的“面魚子”有兩種，壹種是面粉做的面魚，壹種是澱粉做的田雞魚。面粉做的“面魚”是壹種家常風味的湯，早晚最多，幾乎都是鹹鮮的。
帝王洲
老莫
配料:面粉。
方法:①將面粉和清水混合，做成煎餅。(2)鍋上火，煎餅壹張壹張地放入鍋內幹煎熟；也可以用蒸鍋蒸。水開了會壹個壹個打開，間隔20秒左右。吃的時候，兩塊包子壹般配京醬肉絲，海帶絲，綠豆芽絲，豆腐皮絲，豆面筋絲，辣椒絲，黃瓜絲，芹菜絲，蔥絲。
特點:口味清淡，帶餡風味獨特。
鰻魚辣湯
配料:面粉、活鱔魚、老母雞、雞蛋、胡椒粉、味精、五香粉、醬油、醋、蔥、姜、鹽、香油。
方法:①將面粉用溫水揉成面團，再用冷水洗成面筋，烤熟備用。(2)鍋中放入清水，燒開，加鹽、醋，再放入鱔魚，蓋上鍋蓋；燒開後，加入冷水，如果鱔魚張口，離火，撈出放入冷水中，冷卻，去骨；把鱔魚湯撇去，備用。(3)鍋中放入清水，燒開，將面筋打至柳葉狀，將鱔魚肉、雞絲和高湯壹起倒入鍋中，加入胡椒粉、五香粉、味精、精鹽、姜末和蔥，用洗面筋粉勾芡；將雞蛋打成蛋花，慢慢倒入鍋中，再煮成麻辣湯。④將麻辣湯放入碗中，倒入少許香油、醬油和香醋。
特點:口味酸辣，風味獨特。
綠豆丸子湯
綠豆丸子湯已經有100多年的歷史了。因為是在發明人居住的西興巷賣的，所以叫西興巷綠豆丸子湯，挺有名氣的。
配料:綠豆、粉絲、辣蘿蔔、豆腐幹、香菜、小蔥、五香粉、精鹽、蒜苗、辣椒粉、大豆油。
方法:①將綠豆洗凈晾幹，去皮磨成粉，也可以直接買綠豆粉；辣蘿蔔洗凈切絲，加入五香粉拌勻，加入綠豆粉拌勻成丸子餡。(2)鍋著火後，倒入豆油。油加熱至七成時，將拌好的丸子揉成紅棗大小的丸子，放入鍋中炸至金黃色，撈出。③將大豆油和辣椒粉放入鍋中，小火煎20分鐘左右，得辣椒油。④將炸好的丸子放入開水鍋中煮熟，放入碗中，加入辣椒油、蒜末、香菜末。
特點:鮮香可口，鮮香麻辣。
蛙魚
清涼透明的水晶蛙魚，爽滑爽口。壹小碗榨菜、蝦皮、少許辣椒醬、甜醋，是MM們最好的夏日零食，價格從0元8角到65438+50角不等。
豆腐
和南方的豆腐花差不多，不過豆腐更白更嫩，用花生碎、豆腐絲、榨菜的醬料餵徐州的寶寶。價格從7分錢到1元2分錢不等。
處理肉
壹大塊五花肉用棉線紮起來，放在大鐵鍋裏用各種調料煮很久。肉肥而不膩，香飄萬裏。現在，裝肉的大鐵鍋裏的內容更加豐富，海帶卷、雞腿雞翅、醬肘子、肉丸、炒蛋角、幹花、豆皮、黃花菜、茄子炒等等。讓妳的好惡來選擇。肉類壹元五角，素食三元五角。吃壹頓不超過10元的優質豬肉大餐。
磁性大米
應該是南方的。壹塊雪白的糯米，用搟面杖搟成壹團。它是用碎芝麻、碎花、山楂糕、榨菜(不知道為什麽，總是離不開榨菜)、糖、火腿腸、香腸、土豆絲、油條(這是徐州人的壹個創新)，有甜鹹兩種，價格是1元。
戶外燒烤
幾根竹簽上串著牛肉、羊肉、雞翅、魷魚、鯧魚、雞肉、香腸、玉米、臭豆腐、黃油面包等。爐子裏的炭火非常旺。加熱後，裏面的油滴在熾熱的木炭上蒸發了，只留下壹個黑點...湖風吹過，卷起縷縷青煙。
徐州的大街小巷，各種燒烤店、攤比比皆是。毫不誇張地說，很難找到壹條沒有燒烤的街道。價格，兩個人不超過30元就能吃的很好~
吉達
即用手輕輕拍打面團，使其約1 cm厚，碗口大小(或龜背大小左右)，放入鍋中或烤盤上烤至成熟。它由高粱粉、玉米粉、幹土豆粉和混合豆粉制成。
玉米饅頭
它由小米粉、糯米粉、玉米粉和栗子粉制成。做成錐形，每個底部都有圓孔，小巧玲瓏，蒸熟後呈金黃色。傳說這是清朝慈禧太後愛吃的壹種宮廷美食。普通人吃的主要是玉米粉(有的摻了點黃豆)，也是大的。
莊磨
莊小籠包，又稱“鍋盔”、“鍋牌”，是用未發酵的面條做成的。把面團放在石板或石頭案板上，用壹端固定另壹端坐在下面的搟面杖，用自己身體的重量壓住搟面杖揉面。這種方法俗稱“揉面”。做成厚約1-2 cm，直徑約50 cm的圓形厚餅，放在平鍋上至炕。炕熟後兩面發黃，皮酥脆。
羊肉包魚
它得名於用中國的火將魚燉在壹大塊羊肉中。相傳彭祖的小兒子西丁喜歡釣魚。彭祖決心不讓他淹死。有壹天，兒子打漁回家，正巧彭祖不在西定，叫母親把正在燉的羊肉剖開藏在裏面。彭祖回來吃羊肉，覺得很好吃，就如法炮制，出了“羊皮魚”這道菜。據說漢字中的“鮮”字由此而來。
喝蛋糕
如手掌大小，烹飪時，鍋裏多放壹點水，把面包放在鍋內壁，蓋上蓋子。食物準備好了，蛋糕就要蒸了。表面松軟，鍋的背面覆蓋著壹層黃色的外殼，香脆可口。
油炸麻花
東坡兄在徐州很喜歡這種痱子。在徐州，配著包子吃才正宗。據說痱子還是中醫。但是，它是油炸的，吃多了會胖！
五仁茶花
用茶油和煮好的面條壹起煮，又鹹又香。賣茶油的容器是壹個葫蘆狀的壺，壺腹很長，瓶口很大，上面扣著鐵皮和蓋子。它用布包裹保暖，有壹條柔軟的腰帶背在肩上，方便在街上走動。
巨型醬狗肉
相傳秦末，樊噲以殺狗為生。劉邦喜歡吃他賣的狗肉。缺錢的時候經常欠樊噲錢買狗肉。樊噲為免受辱，渡河遷居他處。沒想到劉邦得到了很多幫助，跟著他過河了。樊噲得知事情的經過後勃然大怒。他跑到河邊，把娃娃魚抓來殺了，和狗肉壹起煮了吃。沒想到，狗肉徹底煮熟後，比剛煮的時候好吃十倍。鯰魚醬狗肉由此得名。
工廠名稱:沛縣賈凡肉制品廠電話:13505226026
鐵香蹄
香香的豬蹄保持了豬蹄原有的形狀，用瘦肉和肉絲皮包裹，用鹽、糖、味精和香料熬制在雞湯裏。外觀完整，采用獨特工藝，先進嫩化技術，科學配方，精心研制。切片完整，皮嫩，鹹味適中，風味獨特，富含膠原蛋白。是當地最具代表性的名優特產。
牛蒡
牛蒡為根生無公害植物，享有綠色健康蔬菜之王的美譽，深受人們的青睞。牛蒡的藥用價值經過科研部門的檢驗和食用驗證，效果非常明顯。含有蛋白質、菊粉、多種維生素和人體所需的10多種氨基酸。長期食用具有補腎壯陽、利水排毒、抗衰老、養顏益壽的功效，對糖尿病、高血糖、肥胖、胃腸疾病、內外痔瘡等疾病有明顯的改善和療效。市場上有牛蒡茶、醬牛蒡片、麻辣牛蒡絲、鮮牛蒡絲、段、片等10多個品種。
兒童酥糖
“黑貓”牌兒童酥糖是徐州的傳統名牌產品。該產品繼承傳統特色，改進制作工藝，造型完整，具有風味獨特、品質純正、甜脆可口的特點，老少皆宜。曾榮獲首屆中國食品博覽會金獎、全國婦女兒童食品金獎，被譽為“群酥之冠”
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