首先介紹這三種草藥:魚腥草,具有清熱解毒的作用;味辛,性微寒。這對於臺灣省人民普遍存在的虛火問題很有用。七層樓,麻辣涼涼。清熱涼血、解毒、消腫、利尿,具有平喘、抗肝炎、抗菌的藥理作用。五爪金雕,其全草具有利尿、解熱、清肝解毒、消腫止痛的功效。如果買(采)的草藥是新鮮的,洗幹凈後,用菜刀把五爪金雕和七層塔切成段(也可以讓草鋪幫妳做)。
並在陽光下暴曬3-4天,直至完全幹燥。(如果買的都是幹的,可以省略這壹步。)
將所有藥材用水沖洗幹凈,除去暴曬時表面的灰塵,然後放入大湯鍋內,加入清水至8分滿,蓋上鍋蓋大火燒開,再轉小火繼續煮2~3小時。
時間到了,關火,先撈起粗藥渣,再晾涼。水冷時間會比較慢,所以可以用外冷。就是把水槽堵上,放入適量的水,然後把鍋放進去;如果水槽太小,可以用大臉盆或浴缸代替。不要放太多水,以免整壺茶漂浮傾倒。
待整壺茶冷卻至室溫後,用濾布過濾細渣。
然後可以裝瓶,冷藏或者冷凍。