2.牛肫(dong)飯，讀作dong，其實“肫”這個詞在日本並不是原創，但在日語中基本都有出現。“蓋澆飯”的中文翻譯可以直接理解為“拌飯”。人工的說法是:米飯盛在有蓋的瓷碗裏，三分之二的米飯盛在碗裏，其他食材鋪在上面。
3.日語發音為:嘿，可指盛米飯或面條的餐具，也稱碗；東西，日本老百姓的料理用蓋滿各種食材的碗飯；另壹個是滴水井發出的聲音。唐朝以後日本人傳入了中國文化，這個詞後來在日語裏就是飯盒的意思。在“井”字中間加壹點，就成了“井”