在國家打擊三公消費的背景下，白酒行業如何突圍？互聯網時代白酒企業如何創新？
在我看來，互聯網時代的白酒行業，思考的是商業創新。更準確的說，不是顛覆，而是思考重建。
壹、組織重構:打破工業化的剛性，重視“自組織”的價值。
互聯網時代是壹個產銷壹體化的時代。消費者不僅想參與營銷，還想參與產品研發的過程，所以眾包、眾籌的概念會越來越普及。以前企業用控制信息來控制消費者，現在信息變得透明。消費者利用互聯網空間的關系來定義信息的價值，評估產品的價值。這種消費者自組織的聚合方式正在改變傳統的商業模式。
如何重視白酒中的“自組織”？消費者能否參與葡萄酒包裝的設計？讓消費者利用眾包來創新葡萄酒的口味？這些在工業時代都是很難實現的，但在今天，只要妳在社交網絡上建立壹個消費者聚集、關註消費者的社區，就可以讓消費者參與進來。
二、消費重構:大眾破碎，精英群體崛起。
現在的企業，如果還用過去定義大眾消費者的方式來定義消費者，很可能會遭遇失敗，甚至浪費大量營銷資源。互聯網碎片化了消費者，消費者生活在不同的時空。決定消費的是消費者的生活方式和價值觀，而不是人口統計學。所以白酒行業需要挖掘“精英”的價值，比如如何挖掘白酒中女性消費者的價值？白酒如何服務屌絲？
白酒如何運營用戶，能否做粉絲經濟？大家都在說小米。小米先用MIUI系統建立粉絲社區，然後推出手機。如今的白酒如何挖掘年輕人的消費需求？從數據上看，80後、90後喝葡萄酒、洋酒的比例高於喝白酒的比例。很多白酒企業認為，80後、90後還年輕，年紀大了肯定會喝白酒。80後、90後受葡萄酒和外國酒文化影響，可能回不來，這壹點特別值得白酒企業關註。
三、產品重構:給予新體驗，塑造新消費場景。
互聯網帶來的核心變化是體驗的變化:企業需要思考如何塑造新的體驗。前幾天在鼓樓街的壹家咖啡店喝了壹種用酒沖泡的咖啡。味道非常好。我在想，為什麽葡萄酒行業沒有星巴克而只有酒吧這種消費場所？
為什麽現在的線下酒類專賣店不能做白酒文化的體驗店？
酒吧裏可以喝白酒嗎？可以調制嗎？
傳統白酒是“禮儀”產品，喝白酒的場景主要是商務溝通，產品場景過於簡單，讓年輕人壹提到喝白酒就頭疼。因此，白酒企業要從需求中尋找產品創新的空間，通過互聯網實現產品重構。再比如，能不能發展成健康飲酒的概念？讓喝酒成為壹種美好生活方式的想象？
四、品牌重構:從自說自話到平等對話。
白酒行業的營銷非常傳統，央視王彪就是這種傳統營銷的代表。從最早的“省優”、“部優”、“國優”到現在的白酒廣告，總有“百年”、“珍藏”、“盛世”、“國”等字眼。
互聯網時代的消費者越來越不喜歡這個品牌專屬詞了。對於白酒企業來說，要從打造“名酒”品牌轉變為“人民的酒”，也就是要真正打造消費者喜歡的品牌。白酒品牌必須用親民的思維去做營銷，改變這種“端”和“莊”的基調。白酒品牌要學會和消費者產生真正的共鳴，甚至和消費者壹起創造品牌。
第五，通信重構:數字資產的構建。
現在消費者的媒體空間都是跨屏空間，無論是電腦、電視還是手機，往往都是多屏媒體行為，而且今天很多事件的影響力都是在線上產生的。調查數據顯示，互聯網已經成為城市主流白酒消費者接觸白酒信息的第二媒體，相信未來會成為更重要的營銷渠道。
更值得註意的是，消費者通過互聯網對白酒的了解，不僅僅是對品牌的認知。很多人開始研究白酒文化的價值，甚至學習品酒的知識，這就要求白酒企業輸出的不僅僅是產品，更是壹種白酒文化和有價值的內容，這些都將成為數字品牌資產的壹部分，並將通過互聯網影響更多的消費者。
最後，白酒行業為什麽不能有星巴克的形式？中國白酒文化的內涵比外國咖啡文化豐富得多，中國白酒是包含地域、文化、技術等多重元素的產物。所以，還有很大的空間可以挖掘。體驗價值、白酒衍生的文化相關消費產品、場景重塑、消費者重新分類，都將成為未來白酒行業創新的關鍵詞，而互聯網將加劇這種裂變。
形勢在變，壹切才剛剛開始。