劈刀是指壹種背部很厚的刀，用來劈開竹子、木頭等。
基本解釋
1.【斬刀】:厚背的刀，用來砍竹子、木頭等。
2.【軍刀格鬥】:用軍刀切割的技術。
引用解釋
1.用於砍竹子、木頭等的厚背刀。
2.用馬刀砍殺敵人的技術。劈砍分單手劈砍和雙手劈砍兩種，騎兵使用。此外還有劈砍、劈砍等名稱，步兵等兵種也使用。
其他相關性
劈，也叫劈，是直刀法的壹種刀法。常用來加工有骨頭或質地較硬的原料。
操作方法是:右手壹定要握緊手柄，對準要切的部分，用力切，切斷原料。劈分直刀劈、帶刀劈、切片劈。直劈就是把刀對準要劈的部位，用力往下劈。這種刀法多用於帶骨頭的肉，如火腿、豬頭、臘肉等。
直劈的要求是:用臂力，不要用腕力；原材料要擺放平穩。如果左手拿著材料，應該遠離切割點。劈刀時，握緊刀柄，壹刀折斷。用刀劈，就是把刀刃嵌入原料要劈的部分。刀隨著原料壹起升降，切斷原來的落差。
這種刀法適用於不易壹次切割，需要兩三次切割的原料，如爪、蹄等。用刀砍的要求是:左手握住原料，握刀的右手同時上升下降，刀刃要牢牢嵌入原料中，不要使其脫落，否則容易劃破空氣或割傷手。
分割，壹般用於切整豬、羊等原料。剁的時候把整只豬、羊的左後腿吊起來，剁的時候先從後口從尾到頭壹直切到脊柱深處作為劃線，然後左手拿著右後腿，右手拿刀，在尾背骨的劃線處壹條壹條地切，這樣就分成了兩半。