華山論劍是弘揚中國傳統文化的論壇，是普及收藏理念和知識的課堂，是辨別真偽的試金石。
節目有來自全國各地的知名專家參加，為藏友們辨別真偽；並創新性地引入了金牌店主群，匯聚眾多具有收藏經驗和鑒賞能力的古玩店主，帶來接地氣的市場分析和經驗交流；由文物考古、博物館、拍賣公司、傳統文化研究等領域專家學者組成的觀摩席延伸解讀。
以“價格牌”為主要創作元素，也作為推動劇情的線索，分為“藏友預定價”“專家評價”“店主報價”“觀察者評價”四個環節。圍繞藏品的文化價值和市場價格評估，四方展開了交流探討。