蠶蛹又稱蜜蜂，營養價值極高。蠶蛹含有豐富的蛋白質、多種氨基酸和維生素，是很好的滋補品。在我國，蠶沙、蠶蛻、蠶繭都可以入藥，蠶蛹也可以食用。蠶蛹的功能和作用如下:
1，提高性功能，因為蠶蛹中含有大量的精氨酸，其含量超過了我們平時吃的雞肉、魚肉、肉蛋。精氨酸能消除疲勞、改善性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，對慢性肝炎、心腦血管疾病、白細胞減少、營養不良等疾病有明顯療效；
2、降血脂，炒蠶蛹治疲勞消瘦，兒童消瘦；蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高血脂有壹定的作用。僵蠶可治小兒驚風、夜啼、默風、捏嘴；晚上用蠶沙泡酒可以減緩風勢，擺脫頑固；蠶繭治渴止血；
3、增加腦細胞活力，食用蠶蛹不僅可以補充脂肪、蛋白質和各種維生素，還可以增加腦細胞活力和提高思維能力；蠶蛹富含甲殼素，其提取物稱為殼聚糖。研究表明，甲殼素和殼聚糖具有提高免疫力和強化肝臟的功能。
4.促進脂肪的代謝。蠶蛹中含有的不飽和脂肪酸具有降低人體多余膽固醇的作用。已證實蠶蛹對體內糖和脂肪的代謝有壹定的調節作用。
蠶蛹雖好，但食用時仍需註意壹些事項。未經處理的蠶蛹不能隨便吃，也不能直接涼拌。變質、變色、呈黑色或粉紅色、有麻味或辣味的蠶蛹不可食用；有過敏史的人不宜食用蠶蛹。