妳知道布裏奧修理面包嗎？
這款面包被稱為法國面包王子，Brioche，其特點是不使用壹滴水，依靠大量的雞蛋、黃油和壹點點牛奶來制作面團。成品表皮金黃，內部組織柔軟如蓬松的棉絮，入口堪比蛋糕。
布裏奧面包是根據配方中黃油的比例來區分的。70%以上是富人版，50%左右是中產版，23%左右是窮人版。不同的版本會有不同的味道。黃油量越高，面團越難控制。
布雷西歐的歷史典故
發展歷史
據說奶油蛋卷起源於羅馬帝國，是傳統的節日食品。羅馬尼亞也有類似的面食。1404正式發布了Brioche這個名字。法國大革命前夕，社會各種矛盾激化，人民處於水深火熱之中。
法國國王路易十六的王後瑪麗居然說“s 'ils n 'onit plus de pain，qu 'ils mangant de la Briioche”(買不起面包就吃蛋糕吧！)這種話語，而句子中的奶油蛋卷指的是蛋糕
正是因為生活上的奢靡和對普通百姓疾苦的漠視，法國國王和他的妻子最終被推上了斷頭臺。
奶油蛋卷的特點
Briosou ≠吐司
布裏奧修復面包，柔軟可口，難以置信的柔軟，像蓬松的棉花壹樣令人垂涎。想到布裏奧面包，我首先想到的是他的經典造型，半圓形的頭，下半身有扇形的紋路。小的很可愛！
布裏奧面包是使用高比例奶油、糖和雞蛋的標準。作為有錢人面包的代表，也被戲稱為有錢人吃得起的高級甜面包。因為用糖的比例很高，所以味道很軟，很甜，很通風，所以法國的糕點師把它歸類為甜點，經典的吃法是配果醬。
Brioso有幾種風格。
奶油蛋卷有兩種經典風格。壹種是拿著壹個小球的樣子，叫做“Brioche à tête”。另壹種是切好的圓形面包，再撒上珍珠糖、軟布裏索和酥脆的珍珠糖，在口中會產生奇妙的組合。
形似吐司的秀，也被稱為吐司皇後。當然，作為“貴族面包”，布裏奧秀還有其他華麗的造型，比如壹個環形的“皇冠”，壹個扭曲的“花環”，甚至還有壹些特殊的節日顏色。
如果妳想減肥，妳壹定不能吃布裏奧修復的面包。
Brioso的熱量高達每100克374卡！聽到布裏奧修理面包，壹些對熱敏感的學生肯定會瘋狂地搖頭。因為這是壹種不加壹滴水的面包，妳沒聽錯。壹個正宗的布裏奧面包的黃油含量幾乎超過50%，這聽起來可能很油膩，但事實恰恰相反。
Brioso口感極佳，皮脆，心軟，黃油和雞蛋的香味濃郁。吃起來幾乎像是在嘴裏融化，更像是在吃海綿蛋糕。