山竹的果肉由許多花瓣狀結構組成，每壹個花瓣狀結構都可以視為壹個獨立的果實。這些花瓣狀的結構會在果實的生長過程中逐漸膨脹變厚。
在大多數山竹果中，肚臍底部的花瓣數量通常與果實內部的花瓣數量相匹配。每個花瓣代表壹個果肉花瓣，所以花瓣越多，果實中的果肉花瓣越多，導致果肉總數增加。
這種結構是山竹果獨有的。在果實發育過程中，花瓣會逐漸變厚，形成可食用的果肉。所以我們在挑選山竹的時候，可以通過觀察肚臍底部花瓣的數量來判斷果實內部果肉的多少。選擇花瓣多的山竹，可以得到更多的果肉，口感更豐富。
形態特征
小喬木植物，12-20米高，分枝多而密，對生，小枝上有明顯的縱棱。葉片厚革質，有光澤，卵圓形或橢圓形長圓形，長14-25厘米，寬5-10厘米，頂端短尖，基部寬楔形或近圓形，中脈兩側突起，側脈密集，可達40-50對，邊緣內相連；葉柄粗壯，長約2厘米，幹燥時具濃密的橫皺紋。
雄花2-9朵簇生在枝頂，花梗短，雄蕊合為4束，雌蕊圓錐形；雌花單生或成對，著生於枝條頂端，略大於雄花，直徑4.5-5厘米，花梗長1.2厘米；子房5-8室，很少花柱，柱頭5-6深裂。果實成熟時紫紅色，有黃褐色斑塊，光滑，有4-5粒種子，假種皮多汁，白色。花期9月-65438+10月，果期11-65438+2月。
以上內容參考百度百科-芒種柿子。