1.菊花為菊科壹年生或二年生草本植物，葉互生，羽狀分裂長，花黃色或白色，與野菊花十分相似。瘦果筋，兩三尺高，莖葉嫩時可食用，也可入藥。在中國古代，菊花是宮廷美味，所以也被稱為皇帝的菜肴。
杭白菊屬於半耐寒蔬菜，對光照要求不高，壹般以弱光為好。屬於短日照蔬菜，分布在安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、石家莊、湖北、湖南、吉林、山東、江蘇等省，環境涼爽溫和，土壤相對濕度70%-80%。
2、藜蒿嫩莖葉可涼拌炒。根莖可以腌制。藜蒿是壹種耐蔭的多年生草本植物。中國北方壹般在4月中下旬發芽，7月開花，8月下旬至9月上旬成熟，10中期植株枯萎。大多分布在森林、林地、草原和平原。常見於森林、林緣、溝壑、河谷，也見於平原溝壑、池塘、水田。
嫩莖和葉，根莖，是多年生草本植物，並且植株有芳香的氣味。主根不明顯或稍明顯，側根多，纖維狀須根；非常粗的莖，直立或向上傾斜，直徑4-10毫米，地下莖匍匐。
3.藜蒿又稱藜蒿，為菊科蒿屬多年生草本植物。根和嫩莖用於食用，營養豐富，可涼拌或油炸食用。原產亞洲，分布於日本、朝鮮和俄羅斯東西伯利亞。野生於東北、華北、中南、雲南等地的荒灘、坡地、河岸、溝渠、田野。早春是藜蒿盛產的季節。所以和藜蒿是同壹物種。
擴展數據
藜蒿的營養價值
藜蒿還具有抗氧化、抗菌、殺蟲、抗腫瘤等藥理作用。詳情如下:
1，降血壓:艾葉含鉀極高，含鈉極低，非常適合高血壓人群，經常食用有助於調節血壓。
2、降血脂:富含碳水化合物、膳食纖維和蛋白質，有助於調節血脂。
3.抗炎抑菌:綠原酸具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤作用，廣泛應用於醫藥、食品、日化等領域。嚴等采用正交試驗法研究了微波輔助提取藜蒿莖中綠原酸的工藝。藜蒿原汁及其水提取物對真菌中的部分腸道細菌(痢疾誌賀氏菌、大腸桿菌)、巨大芽孢桿菌、面包酵母有較好的抑制作用。
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