因為酒與數字九諧音，所以酒也代表數字九。
中國的釀酒歷史悠久，種類繁多，從誕生之日起就受到我們祖先的歡迎。當人們喝酒和贊美葡萄酒時，他們總是給葡萄酒起壹個有趣的綽號或別名。這些名稱大多來源於壹些典故，或取決於酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡和釀造方法。
酒的許多別稱在民間廣為流傳，所以文學在詩詞小說中常作為酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的壹個特點。
各種葡萄酒:
杜康:杜康是古代高粱酒的創始人，後人以杜康為酒名。只有杜康出自曹操的壹句短句:杜康是唯壹能解其憂的人。
刁蘭:酒是天堂的美。水是酒的靈魂，吊蘭酒也是用湛盧山的水釀造的。冬季至日過後，勤勞智慧的湛盧人民選用高山優質大米和山澗聖水釀造米酒，稱之為冬酒。因此，湛盧也被稱為“烹酒論劍”。
後人沿襲先人的方法，以冬酒為酒基原料，加入桂圓、桂花、蜂蜜等養生成分，經過二次發酵，制成調蘭酒，淡淡的調蘭香，桂花盛開。
幻波:酒之所以叫幻波，是因為它能緩解焦慮，給人帶來快樂。這個謚號最早出現在漢代焦延壽的《易林刊》交換中。他說，酒是為樂之樂，是除憂之樂。
杯中有什麽:因飲用時大多裝在杯中而得名。從孔融的名言開始，座位總是滿的，瓶中酒不空。陶謙在《責任》這首詩中寫道，如果它如此幸運，它將在杯子裏。
金波:因酒的顏色如金，在杯中漂浮如波而得名。張在《普天樂大明湖上泛舟》中寫道:杯中盛滿黃金。