毛利率是毛利潤與銷售收入（或營業收入）的百分比，計算公式為:毛利率=（銷售收入-銷售成本）/銷售收入×100%。
它可以反映商品在生產轉化為內部系統後的增值，即毛利率越大，增值就越多。其規模通常取決於許多因素，如市場競爭、企業營銷、R&D成本、品牌效應和固定成本。
分類方法:
按商品類別分:單壹商品毛利率、大宗商品毛利率、綜合商品毛利率。
分行業看:工業企業產品銷售毛利率、商業企業商品銷售毛利率、建築業毛利率、交通運輸業毛利率、旅遊和餐飲服務業毛利率。
分地區:按項目分地區銷售毛利率和項目毛利率。