1，大小不同:糯銀耳比銀耳小；
2.顏色不同:糯銀耳的顏色為黃色，銀耳的顏色為淡黃色或白色帶黃色；
3、質地不同:糯性銀耳泡發後肉質厚軟，泡發後銀耳脆爽，湯汁不易變軟；
4.不同的產量技術:糯銀耳是銀耳的優良品種，對栽培技術要求高，產量低，銀耳的生產難度不大，易於大量生產；
5.營養價值不同:糯銀耳的營養價值比銀耳豐富；
6、價格不同:糯銀耳是優質銀耳品種，所以價格比銀耳高。
糯銀耳也是銀耳的壹種，對生長環境要求較高。它只能在特定的高山環境中生長，它含有許多營養物質，可以為人體提供所需的營養。食用後，對人體健康非常有益。糯銀耳壹般不清洗直接曬幹，生長速度比較低，不會像銀耳那麽大。
銀耳是我國傳統食用菌。壹般呈菊花狀或雞冠狀，質軟、白、半透明、有彈性，幹燥後硬而脆。它壹直是廣大人民群眾喜愛的食品，主要分布在亞熱帶、寒帶、溫帶和熱帶地區。