《西錄醫熱心》分析:“核桃養肝。腎是強筋壯骨的關鍵藥物。所以治療腰痛，腳痛，所有肌肉疼痛都有好處。因其能補腎，故可治療牙痛、黑發、乏力、氣喘、益氣、下焦虛寒、尿頻、女子崩漏等多種疾病。其性亦可消硬，去瘀，治心痛，砂淋，石淋為病，腎散無滿水，小便不利。”
核桃味甘、溫、平、無毒。健康飲食，滋潤黑發。補腎助附。補肺斂肺，潤腸通便，補氣養血。潤煤化痰。具有補腎補血、潤肺益胃的功效，對腎虛腰痛、肺虛久咳、哮喘、便秘、病後虛弱、頭暈、失眠、食欲不振、全身無力有壹定療效。
核桃有益腦神經，是神經衰弱的輔助治療劑。對於長期從事腦力或體力勞動的人來說，吃核桃可以滋補健腦。患有神經衰弱的人，每天早晚堅持吃2-3個核桃，療效明顯。核桃含有大量的維生素E，能增強人體細胞的活力，對預防動脈硬化、延緩人體衰老有獨到之處。
現代醫學研究表明，核桃仁中的脂肪含有豐富的不飽和脂肪酸，其中不飽和雙健具有與其他物質結合的能力，能促進膽固醇代謝，改善大腦功能。核桃仁中含有的鋅、錳、鉻對維持心血管健康，維持正常的內分泌和生殖功能有重要作用。它含有磷，可以調節人的大腦功能。核桃還有防癌抗癌的作用。以下方藥供參考:治腰腿痛。煎核桃仁15g，杜仲。12g和補骨脂10g在水中；治療哮喘。核桃仁15g，生姜3g，人參10g。方法是桃仁和生姜壹起嚼。如果患者氣虛，用人參煎服，早晚1次；治療尿路結石。核桃仁120g，粳米100g，加適量水煮粥，分1-2次。核桃仁炒脆後，加適量白糖磨成糊狀，常配粳米粥食用；治療咳嗽。熱咳取核桃仁1粒，白糖1粒，寒咳取生姜1粒，每日3次；治療肝腎不足，頭暈目眩。頭疼。核桃仁、何首烏各克，天麻6克，1魚頭或豬腦，水煎，白送湯食；治療便秘。