結晶是溶質從溶液中沈澱出來的過程。當含有雜質時，它是濃縮結晶。在重結晶過程中，物質的溶解度隨溫度變化很大，濃縮後，降低溫度以沈澱晶體。
當沒有雜質時，通過蒸發獲得結晶。當物質的溶解度在重結晶過程中隨溫度變化很小時，結晶被蒸發。
波美多（？Be）是表示溶液濃度的方法。將波美度比重計浸入被測溶液中，得到的度數稱為波美度。
波美多是以法國化學家安東尼·波美的名字命名的。波美多曾是壹名藥學學徒，也是巴黎藥學院的教授。他發明了比重計波美多。
波美度計有兩種:壹種叫重力儀，用於測量比水重的液體；另壹種叫做光量計，用來測量比水輕的液體。測量波美度時，可以從相應化學手冊的對照表中方便地查到。
準確找出溶液的質量百分濃度。例如，濃硫酸的波美度室66在65438±05℃下測量。Be，查表可知硫酸的質量百分濃度為98%。
波美度值大，讀數方便，所以生產中常用波美度表示溶液的濃度（壹定濃度的溶液都有壹定的密度或比重）。
不同溶液波美度的測定方法相似，測定比重。根據測得的比重，通過查表換算出濃度。現在不同溶液的波美度計是專用的，例如酒精波美度計和鹽水波美度計。這種波美度計難以確定溶液的波美度，因此可以直接讀取而無需查表。