歐九粥因有救母的典故和送粥回娘家的習俗，又叫“孝粥”、“孝粥”、“孝粥”。這種粥又叫“後九粥”，因為農歷二十九叫“下九粥”，又因為木蓮母親救世日落在農歷正月二十九，而木蓮母親今年剛好29歲。
後來因粥色較深而稱為“歐九粥”，但按地域劃分，市區稱為“下九粥”、“後九粥”、“歐九粥”，其他縣有的也稱為“後九米粥”、“五九粥”。
奧JIU街簡介
農歷正月二十九，是中國福建福州石阡地方節日特有的民間傳統節日。敖九節又叫後九節、孝節、送窮節。這天早上，家家戶戶都用糯米、紅糖、花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料煮成甜粥，稱為“熬酒粥”，以祭祖或饋贈親友。
嫁出去的女兒還要送壹碗“九歲粥”，有的甚至還加了太平的面條、雞蛋、豬蹄等。，並送回父母身邊孝敬父母。另外，每個人的年齡都是九，比如九、十九、二十九(稱為“明九”)，或者是九的倍數，比如十八、二十七、三十六(稱為“暗九”)