書寫筆畫的順序:先寫腧穴的字頭，再寫腰、顏、要，然後寫長、馬、長，左邊寫月，右邊寫豎刀的側面，寫心的底部，最後寫走的底部。
Biáng是壹個口語擬聲詞，有時它是壹句咒語或壹首童謠。這個詞來自陜西關中的壹種小吃。
biáng biáng面條名字的由來:biáng biáng面條因制作這種面條時發出biáng biáng的聲音而得名。
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有壹種說法是民間傳說中的biáng壹詞是由壹位不知名的學者創造的，時間無法考證。據說，當時有個窮書生趕到鹹陽，路過壹家面館時，肚子餓了。當他聽到裏面“Biá ng-Biá ng-”的聲音時，他踱了進來。我看到了紅色，黃色，綠色，白色，美味的褲子和寬面條，真的很開胃。
書生要了壹碗皮帶面，狼吞虎咽地吃了起來。當他在收銀臺摸口袋時，他的包已經空了，他無法支付賬單，所以他不得不要求商店用壹本書代替它。
根據店裏“BiangBiang面”的發音，這位學者被這壹幕感動了。當他受到傷害時，他稍微思考了壹下，寫了壹首歌，壹邊寫:“壹點點飛上天，黃河兩岸彎；八字口大開，字進去，左右扭轉；西長，東長，中間有馬王；在心的底部，月亮的旁邊，留壹個鉤子掛麻糖；推了車去鹹陽。”壹句話，寫山川地理，世態炎涼。從此，“biáng biáng面”聞名關中各地。
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